タグ:蕎麦 ( 221 ) タグの人気記事

そばいち@恵比寿

c0016177_22413409.jpg
油を体内に取り入れたくて注文したわけだけど、冷やしにかき揚げってなんか無理あるな、、、、
by atsushisaito | 2018-10-13 12:00 | 飯@渋谷区 | Comments(0)

浅見製麺所@新井薬師

c0016177_23081892.jpg
3ヶ月ほどお休みしていた浅見製麺所がやっていたので、中へ。ここで蕎麦を食べるのは久しぶり。手挽きの蕎麦を注文。薬味は鮫の皮ですりおろしたわさびのみと潔い。汁は程よく辛味があり出汁の旨さが引き立つ。蕎麦湯は濃厚なタイプでトロッとしていた。ここは天ぷらも美味しいので、次は揚げたての天ぷらをつまみながら酒を飲みたい。

by atsushisaito | 2018-10-03 12:18 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

富士そば

c0016177_23120293.jpg
とろろ蕎麦。振り返るとウズラの卵を久しぶりに食べたような。最近、ざる蕎麦につくことも少なくなってきたような気がする。
by atsushisaito | 2018-09-28 12:26 | Comments(0)

いわもとQ@高田馬場

c0016177_23231476.jpg
いわもとQが4店舗しかないと知ったのだが、なんだか意外。もっと色々とあちこちにあると思っていた。ファストフード的な蕎麦屋ではあるが、こだわり十分なお店。蕎麦も汁も美味い。富士そばなどの上をいっている。これで追随するものもないのでは?と思うのだが、多店舗展開するには原価率などの問題で難しいのかな、と。
c0016177_23231457.jpg
今年の秋刀魚は良さそうなので、期待。


by atsushisaito | 2018-09-04 12:17 | 飯@高田馬場 | Comments(0)

富士そば

c0016177_22584033.jpg
富士そばで月見。またかよって本当に思ってしまうのが、オーダーするなり茹でますのでお待ちくださいという言葉。すぐに食べてすぐに出たいので茹でおいてほしいから富士そばに入っているわけで、茹でたてを食べたいなら、蕎麦屋に行くよって話。月見の卵が温泉卵とかってどうでもいいから、この茹で置かない問題をなんとかして欲しい。
by atsushisaito | 2018-08-14 12:58 | Comments(0)

かさい@中野

c0016177_16255736.jpg
 プラス50円で冷やしにできる。麺の個性を楽しむなら冷やしの方がいい。ただ、当然出汁の旨さも冷たくなることで閉じてしまうので、やはり温かい汁の方がいいかと。しかしオープンエアの立ち食いでこの気温はでは、冷やし食べるしかないか。
by atsushisaito | 2018-07-31 16:32 | 飯@中野 | Comments(0)

富士そば

c0016177_21370104.jpg
 サブウエイに比べたら、富士そばの朝そばのCPは異常。

by atsushisaito | 2018-07-28 12:33 | Comments(0)

富士そば

c0016177_22554984.jpg
c0016177_22554902.jpg
 富士そばばっかり食べてるような気がするんだけど。富士そばはやはり朝そば。



by atsushisaito | 2018-07-21 12:39 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

富の蔵@新宿御苑前

c0016177_21412169.jpg
c0016177_21412118.jpg
c0016177_21412208.jpg
 蒼穹舎の隣の蕎麦屋さん。ここは飲みもかなりいけるお店。この日は飲むより話が中心だったので注文はコースの飲み放題で。飲み放題でもいい品揃えだったのだけど、少し問題も。少しじゃないか。このあたり言っておかないと炎上しそう。
 まあそれはともかく奥さんが不在ながらも丁寧な接客でいい感じで過ごせた(写真はちょっとしかとってない)。アラカルトかコースか、これって難しいのだけれど今回は少人数だったのでアラカルトで注文してもよかったかなあ。厨房のご主人がいつも帰り際に店の外まで挨拶に出て来てくれるのが、毎回嬉しいんだよなあ。年に数回しか行かないのに大事にされてる気がする。

by atsushisaito | 2018-07-13 12:10 | 飯@新宿区 | Comments(0)

富士そば

c0016177_21412074.jpg
 この日の富士そばは見た目からして、濃かった。色も味も。関東の人はこれくらい基本が濃い方がうけは良さそうな気もする。
by atsushisaito | 2018-07-12 12:56 | Comments(0)