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家宴@新井薬師

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 海鮮焼きビーフン。ちょうど一気に客が入ってしまったみたいで、だいぶ待つのかと思いきや意外と早く登場した。一つの中華鍋なのに流石。ちょっとビーフンがダマになってしまっている部分もあったが炒め具合や味はとても良く、わしわしとビーフンを堪能できた。麺とは違うこのビーフン、たまに食べたくなるのだが、やはり家で鍋を振ってみても同じにはならないんだよなあ。
by atsushisaito | 2018-06-30 12:59 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

西安刀削麺 永祥@中野

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 小籠包のお店だったと思ってたけど、いつの間にか刀削麺のお店になってた。とはいっても中の人は同じのような雰囲気。もともと同じ屋号の永祥という池袋の小籠包のお店の支店だったみたいだけど、あまり売り上げがよくなかったのか刀削麺を前面に展開し直したといった感じ。
 暑かったので注文は冷麺。たしか黒椒冷麺と書かれてあったような。950円とかなりお高い。上段に盛られたパクチーは丁寧に端によけた、、、。最近特に苦手な気持ちが強くなってきてる。刀削麺ってもっとピロピロの薄いものだと思っていたら、けっこうお団子っぽい口あたりでなかなかいける。黒椒ってようするに黒胡椒のことだとが、それほど主張してこない。全体的にそのお団子の圧が強くてタレが浮いちゃってるので途中で飽きが。
 これ、汁ありだと多分だいぶ印象が変わってくると思う。麺の食感ももっと楽しめそう。冷たいのだと食べてる途中でこんなにいらないやって気分になる。不味いとかじゃなくて、こればっかり食べるもんでもないかなあって。なので次回は汁ありで。
 小籠包がメニューからなくなってしまったが、他に一品メニューもあり飲みで使うのも大丈夫そう。小籠包があるときに行けばよかったと少し後悔、、、。
 
 
 

by atsushisaito | 2018-06-16 12:55 | 飯@中野 | Comments(0)

福しん@新井薬師

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 福しんの冷やし中華はなぜクロレラ入りの麺なのか。普通の中華麺で食べたい。
by atsushisaito | 2018-05-26 09:16 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

福しん@中井

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 中井なのだから中井にしかない店に行けばいいのはわかっていつつ、しかし福しんへの気持ちが高まってしまって中へ。焼飯におともラーメン。炭水化物食べ過ぎなのはわかっているのだが、オトモ100円の魔力に抗うことができずに注文してしまった。結果、福しんの焼飯は美味いし、オトモにも満足。福しんはつけ麺や冷たい麺類が充実したら最高なんだけど。
by atsushisaito | 2018-05-12 12:10 | 飯@中井 | Comments(0)

龍栄@下落合

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 前回のダヌダヌつけ麺を気に入ってしまったので、再訪。今度は角煮定食。定食と角煮丼との二種類あるのだが、丼は豆腐とかはつかないのかな。定食にすると角煮は別皿で豆腐とスープがついてくる。角煮はほろほろと柔らかい。しかし甘めの味付けに八角が強すぎて勝手に思い描いていた味とは異なり、ご飯の友としてはどうなのだろうと思ってしまった。スープもいまいち。
 まあしかし、他にも面白そうなメニューがたくさんあるので、また訪れたい。手打ち麺のナポリタン食べてみたい。

by atsushisaito | 2018-05-06 12:14 | 飯@新宿区 | Comments(0)

家宴@新井薬師

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 何度も同じメニューを食べているとその日のブレみたいなのがわかって面白い。この日は上海風焼きそば。これまで食べた中でも一番あっさりな味付け。僕としてこれくらいが丁度いい感じ。盛りは相変わらず凄くて、他店の特盛状態。この店は断然、こ上海風焼きそばがオススメ。

by atsushisaito | 2018-04-20 12:43 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

華吉@中野坂上

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 椎茸そばで有名なお店。中野坂上駅直結なお店なのだが、ローカル感たっぷりの街中華。前回、その名物な椎茸そばを食べたのだが、ここで一杯やりたいなあという思いが募り、今回は夜。ビールに椎茸と豚肉の炒め、そして青菜炒め。一皿が多すぎて失敗した。。。。椎茸と豚肉炒めの椎茸のたっぷりさが凄かった。肉厚な椎茸がこれでもかと盛られてくる。一人でやっつけるには流石にしんどかった。紹興酒を追加。こちらはボトルで注文するのがお得だなあ、と思いつつシングルで。青菜炒めもたっぷり。ニンニクが効いていて美味しい。
 この2皿でお腹一杯になってしまったのが残念。次回からは数人で食べようと思った。もしくは一皿だけでいいなあ。ここの椎茸を使った料理はマスト。

by atsushisaito | 2018-04-16 12:53 | 飯@中野 | Comments(2)

南粤美食@横浜中華街

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 ここが美味い、という情報を教えていただきお店へ。しかし次の先約があり1時間も入れないとのことで急ピッチでとりいそぎ食事へ。横浜の中華街って大きいお店ばかりが目立って小さいお店のことが一見にはあまりわからなくて楽しめなさそうなのだけど、このお店もそうだけど全然そんなことなくて美味しかった。最初の海老雲呑からして、間違って海老雲呑麺の注文になってしまっていたけど、雲呑の海老のプリプリ度が史上最高で麺は細打ちの手打ちでツルツルシコシコとテンションが上がった。
 いくつか写真に撮っていなくて失念してしまっているけど、鴨肉しかり、この醤油焼きそばしかりとても美味しく、是非次は一人二人で来てゆっくりと酒を飲みたいなっと思った。大勢で色々とってのもありだろうけど、予約とか面倒なので。

by atsushisaito | 2018-04-01 12:11 | 飯@23区外 | Comments(0)

山東2号店@横浜中華街

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 大人数だったけど中華だから適当にその辺のお店に行っても大丈夫でしょ、と評判の良さそうなお店に飛び込み。すんなりと入れた。後日にこの店の前を通ると行列ができていたので、かなり運がよかったのかと。ミシュランのビブグルマンに掲載のお店。特別お店のことを深く知っていた訳ではないので、適当に注文。水餃子が登場したので卓上の辛そうな薬味を小皿にのせていただいた。。。。しかし、これ妙に甘くてびっくり。てっきり辛味の調味料かと思っていたところになんとココナッツミルク風味の甘い調味料。見た目のギャップもそうだが、甘いのが苦手とありこれ以降手をつけなかった。ちなみに醤油とかは言えばすぐに出てきた。
 青菜炒めなのとかはまあ普通なのだが、色々と注文とする中でたまにこのココナッツミルク風味の味付けのものがあり、地雷を踏んだ気持ちに。この甘い感じが気にならない人にはいいかと。

by atsushisaito | 2018-03-24 12:33 | 飯@23区外 | Comments(0)

家宴@新井薬師

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 汁なし担々麺。メニューの写真とだいぶ見た目は違うが花椒が効いていて普通に美味しかった。もっとガツンと効いていてもいいところだけど、万人向けな感じ。もしかしたら山椒多めって言ったらやってくれるのかも。
by atsushisaito | 2018-01-29 12:28 | 飯@新井薬師 | Comments(0)