カテゴリ:飯@新井薬師( 583 )

ニボロク@新井薬師

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アサリラーメン。煮干しとアサリの相乗効果で美味い!かと思いきや、けっこうバラバラな感じになってしまってる感。主体がぶれちゃってるのか、それとも自分がこの味に慣れていないだけなのか。アサリはこれでもかというくらいにたっぷり入っていて、なんとなくお得な気はする。

by atsushisaito | 2019-06-10 12:17 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

大番@新井薬師

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ここは昼間に親父さん、夜に息子さんが担当しているみたいなのだが、昼間にしか入ったことがない。たまたまなのか、この日は昼間に息子さん。スープがたっぷりで嬉しかった。麺はやっぱり「固め」と指定しないと柔めな仕上がりは変わらず。
by atsushisaito | 2019-06-08 12:15 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

麺彩房@新井薬師

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Wスープの魚多めというボタンがあったので、その食券を購入。卵かけご飯と一緒に。魚出汁強めだからあっさり系かと思いきや、けっこうトロンっと粘度が高いこってりスープで想像と違った。バランス型の麺彩房のラーメンにしては確かに魚に振れている感じでもあるが、それほど振れたものではなく。卵かけご飯に鰹節がいい感じだということは初めて知った。お昼のうどんの日がなくなってしまったのは残念だなあ。
by atsushisaito | 2019-06-04 12:49 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

五香菜館@新井薬師

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暖簾を表に出さなくなってしまったから、やってるかやってないか判断が難しい。、、、。もうあまりたくさんの客には来てもらっても対応できなくて困るんだろうなあ。普通のラーメンを注文。なんの変哲もないといってしまっていいのか。いや、この麺のプリプリ感、醤油のビッときいたスープ、地味に美味い。いや、というより人が求める味の周期が一周して、今もしかして先頭になっちゃってるのでは。
by atsushisaito | 2019-06-02 12:08 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

ニボロク@新井薬師

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煮干しラーメン。今回は和え玉も。油そば的に味わい、途中で残ったスープに投下。1玉だと僕には量が多めなので、半玉メニューが欲しいところ。

by atsushisaito | 2019-05-30 12:44 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

ニボロク@新井薬師

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新井薬師の居酒屋とラーメンの二毛作のお店のニボロクでつけ麺。スープも麺も基本同じもの。麺はたっぷり2玉で嬉しい。麺をワシワシ食べたいからつけ麺を選んでいる訳で、この盛りだけでも麺食いの気持ちを理解してるなあと思った。汁は昆布出汁の水に半分沈んでいる。汁は煮干し100%の出汁の塊のようなつけ汁。程よい濃さで美味しく食べられた。ただ、残念ながらスープ割をお願いすると、麺を浸していた昆布汁で割ってくれとのこと。うーん、もちろん昆布汁で割って不味くはないわけなのだが、一旦冷えた汁を温め、濃い濃度から程よく伸ばしたところで閉じていた味や香りが顔を出してくるところが割りスープの良さなので、そこはちょっと残念かなと。
by atsushisaito | 2019-05-23 12:59 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

オリエントスパゲティ@新井薬師

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新井薬師のパスタ屋のオリエントスパゲティ。年をとってきてから初めてわかるようになったのはこの店の使い勝手の良さ。カウンターもあるしテーブルもある。ちょっとしたおつまみもあるしワインも手軽。1人で食べにきてる人、家族連れらが自然と共存している。ちょっとしたお茶にも使える。この日はタラコスパゲティをランチセットで。最初に定番のキャベツサラダとハーフのドリンク(ジャワティを選んだ)。そしてタラコスパゲティ。シンプルで美味しい。色々とトッピングできるのだが、未だ納豆とタラコの組み合わせは試したことがないな(お店的には推してる感じ)。





by atsushisaito | 2019-05-21 12:47 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

大番@新井薬師

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コテ丸麺固め。普段、ラーメン屋さんで麺固めとは滅多に注文しないけど、ここは固めが正解。
by atsushisaito | 2019-05-19 12:53 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

煮干しらーめん専門店 ニボロク@新井薬師

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夜は焼き鳥屋、昼はラーメン屋という二毛作のお店。煮干し100%のスープが売りだというので、そちらをお願いした。ちょっと前に食べた落合の児ノ木に比べると割合さらっとした煮干しスープ。パツパツな食感の麺といい、なんとなく児ノ木と比べるとデジャブのように感じる。しかし新井薬師は夜はともかくお昼は厳しそうで、かつ参道から外れた立地なので、厳しそうだが是非続けてもらいたいところ。PayPayが使えるのが嬉しい。
by atsushisaito | 2019-05-12 12:11 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

とんかつ 一三吉@新井薬師

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エビフライ定食。うーん、悪くはないけれどわざわざ食べなくてもいいかな、と。普通にとんかつの方が良い。
by atsushisaito | 2019-05-05 12:33 | 飯@新井薬師 | Comments(0)