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中華そば 児ノ木＠落合

純煮干しラーメンで有名になった児ノ木。久しぶりに行ったらお値段の方も限界突...

2026年 02月 14日

美原スープ工房（epilogue 08）@下落合

epilogue 08は一旦閉店して移転するいう話だったのだが、一転、同じ...

2026年 02月 02日

ベルク＠新宿

ベルクで久しぶりにカレー。てか、自分が知ってるベルクのカレーからリニュアー...

2026年 01月 31日

アカシア＠新宿

伊勢丹からの帰り、どこで食べようかなあと決めきれぬままにアカシアにたどり着...

2026年 01月 20日

epilogue 08＠下落合

epilogue08としての営業は終了し、１６日あたりから美原スープ工房と...

2025年 12月 14日

伊藤松吉商店＠下落合

epilogue08でラーメンを食べようと思っていったら並んでいたので、隣...

2025年 12月 12日

田中そば＠初台

今年もお世話になった田中そばの冷やし。すっきりとした冷たいスープにつるつる...

2025年 09月 30日

田中そば＠初台

すっきりくっきりな田中そばスープ。中野にもぜひ出店して欲しい。

2025年 07月 29日

田中そば店＠初台

オペラシティの田中そばで冷やし。前回はなんかぬるい感じだったが、今回はバッ...

2025年 07月 06日

昌平ラーメン＠西新宿

西新宿にある昌平ラーメン、オールドスクールなラーメン店なのだけど、けっこう...

2025年 05月 13日

灯籠ワンタン＠落合

煮干しラーメンの児ノ木の向かいにあって、以前より気になっていたお店、灯籠ワ...

2025年 05月 12日

えっちゃんラーメン。＠歌舞伎町

歌舞伎町のラーメンというと、いつだって博多天神だったのだが、今はもうお店も...

2025年 04月 19日

ベルク＠新宿

新宿のBERGで朝ごはん。味の形という名前の卵かけご飯も気になってるが、ま...

2025年 03月 12日

ベルク＠新宿

ベルクで朝ごはん。もうこの店に通うようになって２０年以上か、、、、。使われ...

2025年 02月 18日

ベルク＠新宿

久しぶりにベルクで朝ごはん。さすがベルク、なんてことないプレートなのだけど...

2025年 01月 19日

epilogue 08＠下落合

超絶美味いepilogue 08で塩ラーメン。基本となるシャンピニオンスー...

2024年 12月 13日

epilogue 08＠下落合

トリュフ醤油そば。原価率どれくらいなのだろう。補正でだいぶ売価は高くなって...

2024年 11月 10日

田中そば店＠初台

暑い時に食べたくなる田中そばの冷やし。この日は麺上げなどのオペレーションを...

2024年 09月 05日

epilogue 08＠下落合

epilogue 08で冷やし。この日はこのメニューのみ。暑い時期はずっと...

2024年 08月 04日

epilogue 08＠下落合

epilogue 08で塩ラーメン。食材の高騰の煽りで１００円の値上げとな...

2024年 07月 29日

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roshin booksという出版レーベルで写真集を作っています


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