2019年 10月 30日 ( 1 )

幸村庵@和歌山県伊都郡九度山町

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真田親子が蟄居していたことで有名な九度山。真田丸というドラマが放映された時は大変な賑わいだったとか。住居としていた屋敷跡の隣にある幸村庵で蕎麦。関西の蕎麦といえば、醤油は控えめの出汁で食わせるイメージなのだが、ここの蕎麦はけっこう醤油が際立ち濃い。多少、味醂の甘みが加わるが、関東の蕎麦の汁と変わらず。もしかすると信州の真田家がこちらに来たことの影響があるのかも、と想像したり。
by atsushisaito | 2019-10-30 12:47 | 飯@23区外 | Comments(0)