2019年 10月 27日 ( 1 )

児ノ木@落合

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注文は鶏煮干しそば。煮干しと鳥との相乗効果で美味い。煮干しが強くてかなり勝ってしまうわけだけど。和え玉は今回は一玉。ラーメンとは別次元の油の美味さが襲ってくる。ある意味ストイックな純煮干しからの和え玉が大勝利の展開なんだろうなあ。
個人的には和え玉は汁に投入しないほうがいいと思う。シンプルにそのまま食べて、スープはそのまま楽しむ方がいいかと。

by atsushisaito | 2019-10-27 12:41 | 飯@新宿区 | Comments(0)