2019年 10月 25日 ( 1 )

オリエントスパゲティ@新井薬師

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ランチにオリエントスパゲティでナポリタン。僕がここらあたりに住みだした時点でも老舗のパスタのお店だったけど、今ではさらに老舗の老舗で堂々たる風格のお店。一人でもさくっとカウンターでいけるし、複数でもテーブルで、そしてワインなどのお酒もお安く、おつまみもいけるしとても重宝している。

今回はランチなので酒も飲まずにナポリタンなのだけど、ここのナポはこだわりが。
http://www.arthur-seaton.com/orient/2017/01/05/オリエント風ナポリタンの秘密/
ケチャップを使わないこだわりのナポ。ただ、これってちょっと危ういというか、いわゆるナポリタンではないので知らないで食べてしまうと困惑しちゃうかな、と。

ケチャップの味わいがないのはもちろん、かなりイカのゲソの味に針が触れている。麺の茹で方も固め。僕はそれらをわかっているので美味しいとは思うが、一般的にこれが出てきちゃうとどうなのかなあ、と思ったりもしたり。


by atsushisaito | 2019-10-25 12:17 | 飯@新井薬師 | Comments(0)