2019年 06月 03日 ( 1 )

麺屋 Somie's@京都府福知山市

c0016177_16414925.jpg
c0016177_16415934.jpg
事前の下調べではとん吉というラーメン屋さんが美味しそうだったので、店舗の前まで行ったのだが定休日。土曜日の昼に休まないだろうという先入観で失敗してしまった。仕方がないので近くのお店を検索すると、すぐ近くにこちらがあったので移動。

色々とメニューがあり迷ってしまったが、煮干しの醤油にメンマのトッピングの食券を購入して中へ。アメリカンテイストな店内で、割と広め。店員さんもアラレちゃんのようなカラーリングの人がいたりで、ラーメン屋さんというような雰囲気は全くない。

そしてラーメンが登場するまでひたすら待った。どうも2杯ずつくらいしか作ってないみたい。30分近く待ってようやくでてきた。スープの良さをダイレクトに味わえるように具は別皿。啜ってみると煮干しの旨味たっぷりで美味しい。麺は素麺のように細い、細くて平打ち。でもしっかりと腰があって不思議な感じ。

レベルの高い美味しい一杯ではあったがのだが、その完成度の高さゆえに地方で食べてる感じが全くなかったなあ。お店の雰囲気は変なファンキーな感じだったけど。



by atsushisaito | 2019-06-03 12:41 | 飯@23区外 | Comments(0)