マルショーラーメン＠中野

マルショーラーメンでつけ麺。以前のバラそば屋の方がよかった！という意見も根強くあるのだが、自分は今のマルショーは嫌いではない。どちらかというと好き。

ちゃん系で語られる場面もあるがそれは全く間違いで、ちゃん系のルーツが喜多方の方だとすると、マルショーは北九州。って勝手に自分が思ってるだけなのだけど、どうでしょうか。

博多ではない北九州から佐賀あたりにありそうな味。てか、もう全然ちゃん系や田中そばとは違う味だよな。。。。骨塩っぱいというか骨の出汁がしっかりでていてかつ塩っぱい。塩っぱいしかちゃん系と共通点ないじゃないかと。

ただ、つけ麺の場合は基本の麺量を増やして欲しい。だってつけ麺って麺が主役なのだし。こんな塩っぱいつけ汁を飲むモンスター以外はスープ割なんかするやついないし、麺で満足させて欲しい。まあ素直に大盛りにすればいいのか。ただ、そうすると南口のちゃん系や箕輪家と比べたら高いのだよなあ。

前回のマルショー　https://atsushis.exblog.jp/33725934/