箕輪家＠中野

1年ぶりに箕輪家でラーメン。箕輪家があるあたりはブロードウエイの西友の入り口があって、週の半分はそのあたりをうろうろ買い出しに行っているのだが、ここしばらく箕輪家から漂う豚骨臭が凄くて、近くに博多系のお店でもできたのかと思うくらいで、でもその香りってラーメンでは美味いとされるバロメーターの一つでもあるので、これだけ熟成臭いを醸す家系がどんな味になってるのか気になって行ってみた。

ラーメンを全部普通で。ランチはご飯無料だったのでお願いした。箕輪家の良いところはライスに王道家の無限ニンニクをのっけられるということもある。それにマヨネーズかけると家ではできないジャンクな感じで美味しい。

で、ラーメン。これがとんでもなくスープが熟成していて美味い。もはや既存の家系ではなくて、家系2.0な感じなところに到達していた。そりゃ西友が臭くなるわ。

化けたな、と思った。開店当初のあってもなくてもいいような家系からここに来たのか、と。バターとかバカじゃないかと思っていたけど、正直今のスープは面白くて美味しい。５丁目ハウスと差別化もできていて、本当に良いところに着地したなあ、という感じ。

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