かしわぎ＠東中野

かしわぎで塩ラーメン。年のせいかこの塩気がどんどん苦手になってきてるような感じで、このかしわぎでラーメンを食べていても、いや、これ美味いのか？と疑問に思ったり。
いや、美味さは確かにその先にあることは確信できる味なのだが、その前に塩の強さがバリケードになってしまって到達できなくなってしまったような。これが個人的な問題なのか、それとも一般的なものなのか判別できず、これって結局、美味いの？っていう疑問が浮かびつつ替え玉までして完食はしてるわけで、不味かったらここまで到達できないわけで、でもやはり答えが見つからないなあ、と思った次第。
卵かけご飯があればそのバランスも良い感じになるかも。自分的に。でも今のラーメンの風潮で塩っぱいは正義、みたいなのも流れの一つにあるみたいだけど、やはり塩っぱすぎるのは変だと思う。バランス系なんて言葉がある時点で破綻してるんだよな。って思ったり。いや、ちゃんとスープも最後まで飲んだけど。
前回のかしわぎ　https://atsushis.exblog.jp/33570470/