中華そば専門 田中そば店＠オペラシティ

オペラシティの地下にある田中そばでラーメン。ちゃん系ってこの系統なんだと思う。田中そば店が「「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯」というコンセプトで、ちゃん系も同じなのかなあ、と。もっとも田中そば店は喜多方と明言してるのと違って、ちゃん系はもう少し匿名的な「どこか」の田舎に針を振ってる印象。

食べてみるとちゃん系よりスープに厚みがある。美味しいのだけど、悪くいうと少し過剰。比べるとちゃん系はこれに対してスッキリクッキリ。もっと的を絞ってるような狙いが窺える。

まあなんというかどちらも美味しく、そして田中そば店はけっこうメジャーな施設に入っていたり、これから全国展開していく感じで、この味が安定してどこでも食べられるのは凄いな、と。

田中そば店の卓上の辛味の香唐、これ好きでたまに持ち帰りを購入する。ジャンクな食べ方だけど、白いご飯にかけるだけでも美味しい。これ的な辛味、ちゃん系にもほしい。