和香@新井薬師

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和香でうどんランチ。夜は魚と日本酒のお店だが、昼はうどん。麺がとても滑らかな口あたりで、独特な印象。出汁とうまく調和している。以前、お店の人に「麺にシルクを使用している」ということを聞いたが、口あたりの良さはそのシルクのせいなのかな。づけ丼のマグロも美味かった。
by atsushisaito | 2018-10-27 12:02 | 飯@新井薬師 | Comments(0)
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