五香菜館@新井薬師

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 前回、麺に味噌ラーメンへの片鱗を感じたので、今回は初の味噌ラーメン。しかし、これ、ほんとに味噌ラーメンなのかと疑うくらいの味噌濃度だった。壁のメニューには札幌の味的なコメントが書かれていて、味への自信を感じたので味噌もいけるのだろうと判断したわけだが。
 なんていうか、味噌的な要素が薄い。あっさりしすぎで物足りない。昨今の味噌ラーメンがガツンとパンチが効いたものが多いので、特にそう感じたのかもしれないのだが、当初は味噌を入れ忘れたんじゃないかと思ったくらいであった。
 

by atsushisaito | 2018-07-28 12:12 | 飯@新井薬師 | Comments(0)
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