野菜いため

　２ちゃんねるの野菜炒めとめしというスレッドを読んでいて、どうしても食べたくなって作った。　玉子の賞味期限が一日切れていたのでダブル目玉焼きのせ。　ご飯には赤米を混ぜて炊いた。　味噌汁の具はもずく若布めかぶ、とフコイダンたっぷり。　
　野菜炒めの味付けは塩コショウに鳥ガラスープのもと、それに少しの醤油にごま油。　しかし、いろいろウスターソースやケチャップを使ったものなど様々な味付けが存在するのだとか。　勉強になる。　残念なのはやはり火力。どうしても後半にべちゃってなりがち。　一度に作る量をかなり抑えないと、理想の野菜炒めにはならないなあ、と再認識した。 野菜炒めとめし2皿目