高はし＠築地

　やはり寿司屋２店は異常なほどの行列。　この日は、海鮮丼の店にも大量に行列ができていた中、高はしは閑散としていた。店に入って席につくものの、メニューどれも旨そうで選べない。さんざん迷ったあげく生時鮭の焼きものを注文。　希少な種類なのだが、鮭の焼きものが２０００円っていうのには僕にはちょっと高いなあ、と思いつつ３００円プラスにして定食にしてもらった。　焼きものはけっこう時間がかかる。のんびり待って登場した鮭は、肉厚でどっしりした存在感を放っている。　塩はふっているのかなあ。ふっていたとしてもかなり薄い。脂はのっているものの、そのままではちょっと味気ないので醤油をかける。　たしかに旨いのだが、２０００円。もう少しわかりやすい旨さが欲しかった。　それにしてもそもそも場内の食堂は魚河岸の人たちが、日常食事する場所だと思うのだが、それにしては全体的に値段が高い。毎日お店で食べていたら財布が大変なことになると思うのだが、実際どうなのだろう。