正直なところパンを普段、積極的に食べることがなくてパンの良し悪しはよくわからないのだけど、パン屋さんの持つ雰囲気は好きで、そういう好きだと思える雰囲気のお店はやはり素材にこだわっているお店が多いように思う。ここタルイベーカリーもそんなお店の一つ。
いわゆるそういうお店にありがちな固いタイプのパンは、まだまだ苦手な部類なのでクロックムッシュと卵パンを持ち帰り。クロックムッシュのパリッとしたパンの食感がとても良く、もちろん味もいい。なんだったら家で食パンにチーズとハムを挟めばできちゃうんじゃないのってという一線を大きく超えている。しかし安くはないな。。。
卵パンに使われているマヨネーズは松田のマヨネーズ。家でも使っているが優しい味わいのマヨネーズ。料理によりばその優しさが物足りないと感じることもあるが、これはパンと良い感じに合っている。
なんというか参宮橋という町に自然と溶け込んだいいベーカリーで、これは例えば中野にあったらそれはそれで違うのだろうなあと思った。
