富士そば

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# by atsushisaito | 2018-01-28 12:31 | Comments(0)

魚鐵@九段下

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 ちょうど10年くらい前にちょこちょこと行っていたお店。こういう時にブログが役に立つもので、ああ、あの時はこういうことを思っていたのかと久しぶりに見かえしてしまった。しあわせ定食という刺し盛りの定食を注文したのだけど、当時は勢いのある盛りに感じられたのだが今回は雑な雰囲気に思えてちょっと残念。
 当時の年齢ではちょっと背伸びな感じのお店だったけど、今では普通に感じられて少し寂しい感じだったり。

 人生あっという間すぎて辛い

# by atsushisaito | 2018-01-27 00:59 | 飯@千代田区 | Comments(0)

はし本

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 今年初のはし本。辛味はなしで味玉。旨し。大盛りないのって客が入るとすぐに仕込めるメリットがあるんだな。僕は普通盛りで十分満足。
# by atsushisaito | 2018-01-21 12:37 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

かぶら寿司

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結局、金沢では何にもできずに東京へ。でもかぶら寿司が買えた!初のかぶら寿司。最初の夜のお供も蟹じゃなくてこれでよかったかも、、、、


# by atsushisaito | 2018-01-20 12:33 | Comments(0)

南印度ダイニング@新井薬師

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 エッグビリヤニのランチセット。知らなかったのだけど、ビリヤニっていろんなスパイスを層にして炊くから本物のビリヤニの米の色が均一になることはないのだとか。均一になるのはホールではなくパウダーのスパイスを使ってたり。そのあたり全く知らないのだけど、そしたらこれはビリヤニ風のご飯かなあ。長粒米なのでさらっとした感覚でもう十分に「感じ」が出ていて満足なのだけど。
 でも確かにビリヤニで画像を検索すると全然違う。まあこれはこれで美味しかったのでいいのだけど。どこがエッグ?と思って食べ始めたら米の塊の中にゆで卵が二つ入っていた。わりと嫌いなものがない方かと自分で思っていたが、実際にはご飯の上のパクチーも牛乳っぽいサラダ(ヨーグルトだと思うけど)やチャイ(牛乳が苦手)がダメだっり、これはインドに行くと結構大変なことになってしまうのかな、と思ったり。

# by atsushisaito | 2018-01-19 12:47 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

蟹@ANAクラウンプラザホテル金沢

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 もう、吹雪やテレビ塔のアンテナが落雷でやられてしまうような雷で、最初からホテルで食べる予定だったことが結果的に最上の選択だったことになるなんて思いもしなかったという、、、。お座敷でいただく蟹はまあ普通に美味しかったのだけど、でも料金の半分くらいは場所代かなあという感想。ちゃんとお店を選べば満足度はもう少し高かったかも。それとお腹がすぐに一杯になってしまうという個人的事情もあり、頑張って食べねばという気持ちと酒高い!というのがあって疲れた。
 蟹は産地のちょっとお高いカウンター割烹とかで、ちょこっと蒸しをいただく程度がちょうどいいかも。食事をした雲海(ANA系ホテルの和食レストラン)では兼六園を想起させるようなお庭があるのだけど、ピカピカと稲光で鮮やかに光ってた。北陸の冬は雷多いんだな、、、、。
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 朝食券をランチにも使えるということで、朝食は食べずにランチ。IHGの特典で14時までのレイトチェックアウトにしてもらったので、お尻が10時で決まってる朝食に頑張って起きて時間を気にしながらの食事よりはゆったりしていてよかった。とはいってもちょこっとしか食べないのだけど。カレーはしょっぱかった。
# by atsushisaito | 2018-01-18 12:18 | 飯@23区外 | Comments(0)

家宴@新井薬師

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 瓶ビールにザーサイ。そして豚肉とピーマンの四川風炒め。新井薬師の安旨中華。

# by atsushisaito | 2018-01-17 12:50 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

神楽@石川県金沢市

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 新幹線で金沢に向かったはいいが、記録的な大雪で電車が一晩立ち往生してしまってニュースになってた、というタイミングの悪い日に。
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 実に7年ぶりの神楽のラーメン。2年か3年前に再アタックを試みたのだけど、臨時休業だったのかやってなかった。おそらく最初に食べた時のと同じ注文なんだけど、それは卵とチャーシューが別皿になっていた。この日のメニューを確認したら、チャーシューが別皿のメニューもあったなあ。昔の写真ではもっと太麺だったようにも見える。少しづつ変化があるのかも。
 あらためて食べてみた感想としては、麺は細い。若干パツパツしている小気味いい歯ごたえ。そして出汁がすごい。出汁が美味すぎて全体のバランスが少し傾いているんじゃないかと思うくらいに出汁が突出していた。これは醤油だけではなく、塩も味噌も限定の鴨も全部食べたいと後ろ髪を引かれながらホワイトアウトな道をレンタカーでノロノロ走るという試練が、、、、、。

# by atsushisaito | 2018-01-16 12:55 | 飯@23区外 | Comments(0)

ジャンボ@新井薬師

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 生ビールから始めてマカサラ。マカサラって言葉は割と最近知ったのだけど、注文するまで植物のマカ(サプリであるやつ)のことだと思ってたけど普通にマカロニサラダの略。それに厚切りハムカツ。渋谷の富士屋のようなパン粉の衣をまとったハムカツではなく、唐揚げのような(片栗粉?)薄衣。パン粉のやつにソースをかけるのも美味しいけれど、これはこれでいける。
 ここでキンミヤをストレートで。焼き物はタン、ハラミに砂肝。ここでもう一杯のキンミヤをお代わりしてからのご馳走さま。

# by atsushisaito | 2018-01-15 20:50 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

大門@中野

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 ブロードウェイの地下でうどん。2回目。今回はひやあつに卵の天ぷら。麺が冷たく汁は熱い。麺の腰を楽しむのであればぶっかけなんかの冷やしがいいのは承知しているのだが、やはり出汁も楽しみたい。そういう時にひやあつというプランがあるのだが、ハイブリッドっていうのもなかなか難しく全ての人を満足させることができないのかなあ。汁はぬるくなるし、麺も腰も際立って残っているわけでもない。でも、ここで生まれるしなやかさってこのひやあつでしか生まれない瞬間でもあるわけで、僕はけっこう好き。玉子の天ぷらはもちろん半熟。
# by atsushisaito | 2018-01-14 11:53 | 飯@中野 | Comments(0)