カテゴリ:飯@新井薬師( 465 )

福しん@新井薬師

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 よく新井薬師の郵便局に行くのだけど、帰りになんとなく口寂しい時に行ってしまう福しんでまさかの味噌バターラーメン。味噌がいいなあ、と思ってメニューを見たときにバターの文字が目に飛び込んできてしまった。普段、味噌バターって食べないんだけど。
 思ってたより大きいブロックのバターがのってきて迫力がある。福しんの味噌ラーメンはもともと好きなので、最初はバターを溶かさずに。しっかり野菜を炒めてそこにスープを注ぐ札幌方式の味噌ラーメンで福しんの麺メニューの中でも550円という高額なのも頷ける味。
 さて、これにバターを溶かしこむとどうなるのだろう、と汁に沈ませてみると、まあ不味くなるわけはなく想像の範疇内で美味しい味噌バター。ただ、やはりバターというアイテムの旨さが強すぎる。ラーメン屋で味噌バターを食べない理由は、あまりにもバターでスープの味が画一化してしまうという先入観が強く、実際食べてみるとやはりそうで、でも美味しいことに違いないわけでなんだか複雑な気持ち。
 しかしこれってマーガリンじゃないのだろうか。スープに溶け込むスピードが速かったけど。。。
 
by atsushisaito | 2017-01-14 12:11 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

丸長@新井薬師

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 ふと丸長に入ってみると、新メニューとしてしおらーゆつけそばの貼り紙が。この店は変わらないことをよしとしているのかと思っていたので、新メニューは意外に感じた。ラー油を使っているが咽せないやさしい味わいだそうなので、注文。
 ずるっと麺を啜ってみると盛大に咽せてしまった。どうも加齢を重ねていく過程で咽せるハードルがどんどんと低くなっている気がする。スープは確かにやさしいといえば、優しい味わい。というのも玉ねぎの甘さがアクセントになっていて、もともと強い主張をするスープではないので、まろやかな甘みとラー油が折り重なる味わい。だからといって旨いというわけでもなく、残念ながら丸長の特徴でもある麺の良さに負けてしまっていて、つけ麺としては小手先なものに感じてしまった。でもこの力の入っているのか入ってないような緩い感じは好み
 西武線の地下化で丸長の入っているビルも取り壊されてしまうと、新井薬師の町の雰囲気もがらっと変わってしまうのだろうなあ。その頃も駅のすぐ側に丸長があればいいなと思いつつごちそうさま。
by atsushisaito | 2017-01-02 12:44 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

富士そば@新井薬師

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 富士そばでもり蕎麦の2玉盛り。なんていうか富士そばは普通の汁ありのものこそ真骨頂で、こういうタイプだとダメな部分が強調されてしまっていまいち。
by atsushisaito | 2016-12-27 12:27 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

富士そば@新井薬師

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 赤富士そば。ちょっぴり辛い肉蕎麦でした。
by atsushisaito | 2016-12-11 12:26 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

家宴@新井薬師

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 バンバンジーにキクラゲ玉子。
by atsushisaito | 2016-11-16 12:34 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

富士そば@新井薬師

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 富士そばは富士そばだと思って食べれば十分に美味しいと思うんだけどなあ。
by atsushisaito | 2016-11-10 12:12 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

福しん@新井薬師

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 福しんの気合いの入ってないつけ麺が食べたくなって店に入ったものの、メニューにつけ麺を発見できず。焦って注文したのが、焼き飯におともラーメン。軽くお腹にいれたかっただけだったのに、つい勢いで注文してしまった。いやはや、福しんの焼き飯、美味しいー。おともラーメンも美味しいしほんと3割美味い味だ。3割は違う店だったか。
by atsushisaito | 2016-11-02 12:07 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

家宴@新井薬師

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 福しんで軽飲みでもいいんだけど、でもちょっと物足りないときにはこちら。お昼は焼そばが鉄板だけど、夜もいろいろ美味しく食べれて楽しい。
by atsushisaito | 2016-10-31 12:32 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

ジャンボ@新井薬師

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 外観はパっとしないことこの上ないのだけど、中身は四文屋出身の人がやってるお店で、串に外れはない。ポテサラはあまり好きじゃない系だったけど。四文屋も好きだけど、こっちもある意味落ち着いた雰囲気で好き。
by atsushisaito | 2016-10-21 12:01 | 飯@新井薬師 | Comments(0)

文吉@新井薬師

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 僕が新井薬師に住み始めてすぐくらいに開店したお店で、もうけっこう長く続いているお店。最近、この店では裏メニューのカツカレーなのだが、この日は上ステーキ。1500円にしてはけっこうな量の肉がやってきた。和牛だそうだが、原価率かなり高そう。 他のメニューに比べるとビーフシチューと共に突出した価格だが、値段の高さとは裏腹に一番お得なメニューなんじゃないかな、と思った。
by atsushisaito | 2016-10-16 12:44 | 飯@新井薬師 | Comments(0)