鯉のぼり@中野

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 広島カープ推しの広島風つけ麺のお店。激辛つけ麺の食券を購入したが、10段階で選べる辛さの一番スタンダードの3をお願いした。各辛さにはカープの選手の名前がつけられていて、3は衣笠。衣笠の背番号が3だからっぽい。
 いまいち広島風の辛いつけ麺にいい印象がない。ラー油で攻めるタイプのもので、家で簡単に作れそう。鶏ガラスープの素ベースで醤油と酢で味を調整しラー油をぶちこめばそれっぽくなりそう。花椒醬あたりを投入すればそれはそれで美味しそう。この店も汁は特別ではなくて、トッピングに力を入れている感じ。後、大盛りにしたのだが意外と量が多くて、麺食いの気持ちをわかっている。
 今回は初めてだから辛さを控えめにしたが、もう少し辛くすればこの店の良さがわかってくるのかもしれない。汁なし担々麺にも興味あり。


by atsushisaito | 2017-12-07 12:59 | 飯@中野 | Comments(0)
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