三笠食堂@新井薬師

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 リニューアル直後に店主が骨折してしまって、まだ奥さん(でいいのかな)が一人でお店を回している。そのため、できる料理が限られてしまっていた。それほど頻繁じゃないけど、ここ10年くらいゆっくりとしたペースで通っているお店なので、レシピが同じでも作る人によってカキフライの揚げ方の違いって出てくるんだなあ、とか思ったり。
by atsushisaito | 2016-01-29 12:20 | 飯@新井薬師 | Comments(0)
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