2015年 08月 30日
がんこ一徹@新井薬師
つけ麺。新井薬師の駅付近は、まああまりぱっとしない感じで、このお店も旨そうなものが出てくる雰囲気の外観ではないけれど、でもわりと美味しい。なんだかんだいってここらのラーメン屋さんは潰れないなあ。
魚介系のラーメンだけど、最近のラーメンのように動物系がどろりというわけでもなく、適度な濃度に出汁が香る味わい。つけ麺の麺が太くなってて、いい進化。以前はラーメンの細麺をそのまま使っていたので、つけ汁に負けてた感があった。でもあのチープな感じの麺でのつけ麺も、嫌いではなかったなあ。