がんこ一徹@新井薬師

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 つけ麺。新井薬師の駅付近は、まああまりぱっとしない感じで、このお店も旨そうなものが出てくる雰囲気の外観ではないけれど、でもわりと美味しい。なんだかんだいってここらのラーメン屋さんは潰れないなあ。
 魚介系のラーメンだけど、最近のラーメンのように動物系がどろりというわけでもなく、適度な濃度に出汁が香る味わい。つけ麺の麺が太くなってて、いい進化。以前はラーメンの細麺をそのまま使っていたので、つけ汁に負けてた感があった。でもあのチープな感じの麺でのつけ麺も、嫌いではなかったなあ。
by atsushisaito | 2015-08-30 12:22 | 飯@新井薬師 | Comments(0)
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