すぎ本@鷺宮

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 佐野実のところで修業した人が開いたラーメン。アップするのをぼやぼやしていたら、佐野さんがお亡くなりになっていた、、、。 繊細な組み立てのスープで、このあたりではなかなかに珍しい味。近年のどんどんスープが濃くなる傾向には辟易していたので。今回食べたのは醤油だけれど、塩にも十分に期待できる。 



by atsushisaito | 2014-04-17 12:36 | 飯@中野 | Comments(0)
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