渡なべ@高田馬場

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 ずいぶんと久しぶりに渡なべでラーメン。 夜の部で、口あけは空いていたものの、麺を待ってる間にすぐ満席になってしまった。 いまだこの人気を継続しているのは凄い。 最後に食べたのが何年も前だし、その時はつけ麺だったので、ほぼ初めていってもいいくらいの一口目のスープの感想は、煮干しが濃い、、、という。 こんなに魚魚してたかなあ、と思った。 あと、スープのトロみも増してるのかも。
 時間の流れと一緒に進化している形なのだろうなあ。 幅広のメンマを見て、そういえばここのメンマってこんな形だった、と思いだしたが、食感はなんとなくいまいち。 大きさに比例していない噛みごたえで、ちょっと残念。
 まあそういう感じの粗さがしもこれくらいしかできないなあという、旨いラーメン。 あまり積極的に行こうと思わない理由は、旨いのはすでにわかってるので、あらためて行く面白みがないというか。 
by atsushisaito | 2013-08-30 12:44 | 飯@新宿区 | Comments(0)
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