松葉@東長崎

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 あのトキワ荘の人達が愛したラーメン。つけ麺しか食べたことがなかったので、ふと食べたくなり雨の中を店へ。 意外にも硬めな茹で具合の麺で、オールドスクールなラーメンにありがちなノスタルジックなだけの味わいではなく、一本の芯を残していて、その昔を偲ばせるレベル。 もちろん今ではそのスープにはパンチは感じられないのだけれど、これに近い旨みを何十年も前に出していたのなら、近所で評判であったことは頷ける味。 
 「ンマーイ!」
 
by atsushisaito | 2013-06-29 12:06 | 飯@豊島区 | Comments(0)
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