豪@中野

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 タンのなめろう、焼きはレバとなにか。。。 それと刺し盛り。 みつぼ出身のお店に共通なのが、刺し系はいいが焼きはいまいち、ということ。 強火で一気に焼き上げるのがよくないのか、そのあたりは素人の僕にはわからないけれど、この店も刺し高焼き低の法則にはまっている。 タンを叩いて味噌と和えたなめろうは旨いし、刺しもいい。 けれど、やはりレバなんかダメだったなあ。タレが悪いのか。
by atsushisaito | 2013-03-21 12:57 | 飯@中野 | Comments(0)
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