三幸軒@新井薬師

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 新井薬師の北口、東亜学園の裏手の豆腐屋さんの隣。 ビールと餃子。 お通しにピーナッツと冷奴、それらをちびりちびりやっていると、いいお顔の餃子が登場した。 カウンターの向こうでジュージューやっていたので、その詳細はわからないが、どうやら仕上げに油で表面だけを揚げているよう。 なので裏手側はさし水によって蒸されただけな感じで、一口噛むと皮のぱりっとした食感の後にニュルっと中の餡が口に飛び込む。 
 普通の町の中華屋さんな感じなのに、なんだか面白いものがでてきて嬉しくなった。 餃子をもう一皿、そしてビールもお替りしてご馳走さま。 
by atsushisaito | 2012-06-08 21:39 | 飯@新井薬師 | Comments(0)
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