海賊船@中野

c0016177_2232415.jpg

c0016177_2232206.jpg

c0016177_22323659.jpg

c0016177_2233532.jpg

c0016177_22332139.jpg

 中野の奄美沖縄料理のお店で。 お通しの前にサービスで落花生を塩茹でしたものをいただいた。 お通しは大根に味噌、柚子の風味が香る煮物で美味しい。 ただ、大根の茹でが足りなくて少し固かった。 初めにビールをいただいて、それから春雨の古酒。 つまみに豚足の煮物。 とろとろで旨い。 それから春雨の秘蔵酒に。 複雑な旨味が口の中に広がる。 雑味も純粋な旨味もごちゃまぜで混沌とした味わい。 それにゴーヤーチャンプル。 丁寧な作り。 時間はかかるけど、丁寧な作りで美味しい。
by atsushisaito | 2011-10-16 22:42 | 飯@中野 | Comments(0)
<< 石松@中野 立喰 美登利@池袋 >>