凪@ゴールデン街

c0016177_22105531.jpg

 ゴールデン街の2Fでラーメン。 渋谷新宿、はたまた香港まで展開しているお店。 煮干しが得意なのだとか。駒込の西尾もここの系列みたい。 たしかに煮干しがしっかりしている。 他の店で煮干しが強くてもえぐみが気になったりするのだが、ここはそのえぐみすら個性に変えてしまうくらいの煮干しの強さがあって、えぐみももはやその旨みの一つにすらになっている。
by atsushisaito | 2011-01-21 22:15 | 飯@新宿区 | Comments(0)
<< 釧路で朝ラーメン 炉ばた 万年青 >>